Che será, será, ?Lo que tiene que ser, será?, este lema, de origen italiano, tan antiguo como la propia syrah, que popularizó el Conde Torlato Fabrini en el magnífico y lánguido film de Mankiewizc, La Condesa Descalza (impregnado por la impactante presencia de una Ava Gardner bellísima), va a servirnos de titulo a la que seguramente va a ser una de las mejores catas de este año.

El próximo viernes, día 16 noviembre a las 19,45 horas, vamos a dar una vuelta al mundo, -al vinícola por supuesto-, de la mano de una de las variedades más emocionantes, más difundidas y sin embargo más desconocidas que existen, nada menos que la Syrah o Shiraz.

Se discute de ella todo, desde su perfil organoléptico hasta su nombre o país de nacimiento, en esta especial cata, podremos disfrutar de once vinos, todos ellos elaborados en su totalidad con la variedad Syrah (o shiraz) por medio de ellos, trataremos de fijar el perfil olfativo y gustativo de esta variedad, su arquetipo, y además, de paso, conocer sus mejores ejemplos.

Vinos a catar:

          Torrent Negre Selecció Privada  Miquel Gelabert 2004 Pla i Llevant España

Planeta Syrah 2004  Sicilia  Italia

Luddite Shiraz 2004 Western Cape  Sudáfrica

    Neil Ellis Syrah Jonkershoek Valley 2003 Jonkershoek Valley Sudáfrica

Marc Sorrel Le Gréal 2003    Hermitage   Francia

Domaine Du Colombier Hermitage 2003   Francia

Mitolo G.A.M. 2003  McLaren Vale Australia

Jean Luc Colombo La Louvée 2001  Cornas    Francia

Calzadilla Syrah 2002  Huete  Cuenca  España

Qupe Syrah Bien Nacido 1997 California  USA

Grange Hermitage Penfolds 1996       Australia

Coordenadas:

Día: Viernes 16

Mes: Noviembre 2007

Hora: 19,45

Importe de la reserva: 90 euros.

Plazas limitadas a 15 personas.

ES IMPRESCINDIBLE RESERVAR PLAZA

Observaciones:

Ruego a los asistentes, observen una extremada pulcritud en su aseo personal, además os pido encarecidamente no utilizar colonias, perfumes ni lociones. Asimismo sería conveniente no fumar al menos durante el día de la cata. Cualquier olor que uno lleve prendido en su cuerpo, pelo o ropa, interferirá necesariamente en el resto de catadores, modificando los aromas de los vinos.

En el universo Enópata, asistir a una cata "cantando", está considerado como una terrible falta de educación, y lo que es peor,

¡Puede ser motivo de exclusión de la cata!

Os espero a todos.

Juan Ferrer Espinosa

Enópata.