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CHENIN: La Gran Dama Blanca

14-06-2008  09:00

La Gran Dama Blanca 


Algunos estúpidos, llaman dama blanca a la cocaína, otros a la pieza más poderosa y mortífera del ajedrez, también es un exquisito cocktail a base de cointreau, ginebra y zumo de limón, se denomina de igual forma a una bella flor, es el nombre de una fruta, de una bahía, de un salto de agua, y de un sinfín de yeguas, perras y gatas, pero en realidad, a poco que uno reflexione, para el mundo del vino, ?La Gran Dama Blanca?, es la Chenin.


Una variedad única, expresiva, mimética, diversa, mágica y genial. Es capaz de retratar un paisaje, como si fuera una Leica, definir un aroma con la precisión de un perfumista asmático, emocionarnos más que la mejor aria de Pavarotti, es más sensual que Jennifer Lopez, Jessica Alba,  Aishwarya Rai y Salma Hayek juntas, lo mismo da vinos espumosos minerales y joviales, que profundos y complejos vinos secos, pero donde alcanza una dimensión universal es con los vinos dulces, repletos de un embrujo telúrico y una expresión frutal, fuera de lo común.


Ni siquiera los vinos del Sauternais, del Rin o de Tokaj se le acercan; ella, ajena al mundo, majestuosa y regia, los sobrevuela con total indiferencia.


Este sábado, dedicamos nuestra cata mensual a ella:

Chenin: La Gran Dama Blanca  ?Una visión enamorada del Loira?

Dirigirá la cata: Juan Ferrer Espinosa

Catador oficial de los vinos del Valle del Loira desde 1999. En estos diez años, ha catado más de 6000 vinos de esta zona, está considerado como uno de los grandes expertos mundiales en esta peculiar variedad de uva.


COORDENADAS:

Día: Sábado 14 de junio de 2008

Lugar de la cata: Base Enópata en Calle Cuenca, 123 Bajos

Hora: 11,30

Coste de la reserva: 50 euros

Requerimientos: Los habituales de puntualidad e higiene.


 
1.    Domaine Ogereau Brut AOC Cremant de Loire

2.    Les Nourrissons Vignes Centenaires 2005 AOC Anjou

3.    Domaine de Bablut Ordovicien 2004  AOC Anjou

4.    Clos du Papillon 2000 Domaine des Baumard AOC Savennieres

5.    Clos de la Coulée de Serrant 2000 AOC Savennieres-Coulée de Serrant Controlée

6.    Vignobles Brisebarre Grande Reserve 1989 AOC Vouvray

7.    Domaine Ogereau Clos des Bonnes Blanches 2005 AOC Coteaux du Layon Saint Lambert

8.    Domaine des Quarres La Magdelaine Prestige 2003 AOC Coteaux du Layon Faye

9.    Domaine Les Grandes Vignes ?Vaillant? Noble Sélection AOC Bonnezeaux 1997

10.   Bablut Noble 1997 AOC Coteaux de l´Aubance