Y bueno, aquí estamos de nuevo, dando la brasa y no dejando a la gente tranquila en sus merecidas vacaciones veraniegas.

Nuevamente por aclamación, nos vemos obligados a repetir un curso de Iniciación, y ¡ya van tres este mes!, como soy incapaz de repetir un curso (ya sabéis lo que decía el maestro Bierce: “dos veces es exactamente una vez de más”), en esta nueva oportunidad os propongo catar una magnifica agua mineral que procede del río Livet en Escocia y nueve vinos mágicos.

· Agua Speyside Glenlivet
· La Bota de Manzanilla Pasada n 10 Equipo Navazos
· Champagne Franck Bonville Millesime 2004 Grand Cru Blanc de Blancs
· Champagne André Clouet Matador “Alfaro” Grand Cru Bouzy Blanc de Noirs
· Domaine des Baumard “Trie Speciale” 2003 AOC Savennieres
· Joseph Drouhin Chablis Vaudesir 2001 Grand Cru
· Marcel Deiss Altenberg Bergheim 2001 Grand Cru AOC Alsace
· CV Curriculum Vitae 2005 de Lemos & Van Zeller DOC Douro
· Vega Sicilia Único Gran Reserva de 1995 Ribera del Duero
· Château d´Yquem 1998 Premier Cru Supérieur AOC Sauternes Burdeos
 

A simple vista se puede observar una lucha fratricida entre los dos champagnes, Bonville (Chardonnay) y Clouet (Pinot Noir), además de un duelo a muerte entre dos vinos ribereños del Duero: Curriculum Vitae y Vega Sicilia “Único”, ambas serán muy interesantes, así como nuestro último vino, nada menos que el mito entre mitos, el único  Premier Cru Supérieur que existe en el mundo: Château d´Yquem.

Como siempre, hablaremos de cómo catar un vino, de su conservación y servicio, de fisiología olfativa y gustativa, de viñedos, de terroir, de tipicidad, en definitiva de vinos buenos y malos, de placer, de emoción y sobre todo de pasión por el vino.

No es necesaria experiencia propia para asistir, que para eso ya la tengo yo, y precisamente por vuestra ausencia de experimentación en estas lides y por vuestras ganas de aprender existen estos cursos.

Os espero a todos, bueno mejor dicho, a los primeros quince.

Felices vinos.

Juan

Coordenadas del evento:

Día: Miércoles 29 de julio

Hora: Comienzo a las 20,00 (no antes)

Duración: En torno a 2,30 horas.

Precio de la reserva: únicamente 69,69 € (me encanta este número)

Docente: Juan Ferrer Espinosa (Enópata)

Lugar: Wine-Restaurant Enópata situado en la plaza del Arzobispo, 5 de Valencia

Es necesario reservar plaza en este mismo mail o en el teléfono: 963 411 376

OBSERVACIONES:

Es muy posible que en toda la frondosa historia vinícola, ningún curso de iniciación al mundo del vino haya tenido vinos de esta enorme calidad.

RECOMENDACIONES:

Es imprescindible para asistir a este curso, dejar el odioso móvil y los manidos prejuicios en casa , traer la mente abierta, no haber comido en las 6 horas anteriores al evento y extremar la higiene personal.