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¿Por que los enólogos españoles se convierten a menudo en vedettes engreídas e ignorantes?.

28-07-2007

Segun el Institute of Behavioral Science (Ciencias del Comportamiento) de la Universidad de Colorado que ha estudiado profusamente estos curiosos casos de vedetismo espontáneo en España, aseguran no encontrar motivo alguno para estos recurrentes brotes de egocentrismo ilustrado, puesto que la gran mayoría de vinos catados, no dan lugar a que surja este virulento engreimiento entre la mayoría de enólogos de este sufrido país.

Fuentes allegadas a la Universidad de Colorado, aseguran que van a seguir investigando las causas, puesto que España es el único país donde ha surgido esta misteriosa enfermedad, que de momento han bautizado como: B.V.E. H.O.

?Behavioral Vedettism Engreagement of Hispanish Oenologues?, se teme en círculos científicos que sea altamente contagiosa, aunque de momento, no se han detectado brotes de esta incurable enfermedad en otros países vinícolas.

Autor Pregunta: Joaquín Soler

Autor Respuesta: Enópata

5 Preguntas Siguientes

1.- Enologos y sommerliers diria yo, no??
22-12-2008
Seguramente estimado Xabi, muchos sumilleres estan endiosados, tanto o más que los enólogos citados en mi intervención, lo que ocurre es que para ser una vedette, además del engreimiento propio del oficio, necesitas el reconocimiento de "tu público", y eso es lo que tienen los enólogos, o mejor dicho, algunos enólogos, que creen a pies juntillas todos los halagos y ninguno de los reproches a su trabajo. Saludos cordiales Juan Ferrer
Autor Pregunta: Xabi	Autor Respuesta: Enópata

2.- ¿Por qué una \"casa\" aparentemente tan correcta en sus formatos posee una presentación tan mala y de tan mal gusto como la que se muestra en la página inicial? ¿Es preciso decir chorradas en España para aparentar lo que no se es? ¿Existe algún tipo de complejo o insuficiencia para que suceda esto? Gracias por las respuestas.
29-01-2009
Querido Manuel Nuestra aspiración en la vida no es ser "correctos", reconozco que si lo es nuestro formato, y quizá sea porque lo ha hecho una empresa de informática y no nosotros. Si nuestra presentación (no se exactamente a que se refiere) en su opinión, le parece mala y de mal gusto, y que trata de aparentar lo que no se es, que es una chorrada, etc, quizá sea porque a usted no le gusta, o eso es probablemente lo que ha querido decirme. Tenga en cuenta que todos tenemos una opinión, a menudo diferente a la suya, y ello no necesariamente implica mal gusto. Nuestra forma de ver el mundo del vino es eminentemente lúdica, pero tambien apasionada, honesta, mediterránea y jovial. Si a usted esta actitud ante el vino y la vida le parece acomplejada o insuficiente, me gustaría saber cual es la suya, puesto que seguramente todos podríamos aprender de su sabiduría. No tenga reparos, comparta sus conocimientos. Si me escribe un artículo, o lo que es mejor una buena presentación, se la "cuelgo" de mil amores en nuestra web, para que nos ilustre a todos con su exquisita corrección. Saludos cordiales y felices vinos Juan Ferrer enópata
Autor Pregunta: Manuel	Autor Respuesta: Enópata

3.- Algún cava catalán en su tienda?
07-07-2009
Muchos, Recaredo, Mestres, casi todos los Gramona, y alguno más que no recuerdo ahora. Pero bueno, si que hay, pues algunos de ellos son buenos productos, a pesar de ser una imitación del champagne. Saludos cordiales y felices vinos Juan
Autor Pregunta: Luis	Autor Respuesta: Enópata

4.- Es la primera vez que veo esta página y no puedo más que felicitarte por su presentación y más que nada, su espíritu. Aunque siempre he preferido el champán y mi favorito es el Bollinger -que recomiendo sin duda-(luego me enteré desgraciadamente de que era el de James Bond), últimamente me picó la curiosidad del cava. Pues bien, me ha llamado la atención lo que parece ser una pelea de hermanos al más puro estilo ibérico: Torelló y Torelló Mata. Creo que es mejor el reserva de Torelló y ha recibido algún premio reciente (hace unos años, creo). Con todo, quisiera conocer la opinión al respecto de tan venerable enópata. Muchas gracias.
08-11-2009
Gracias por tus elogios, estimado enópata en ciernes. Aunque a ambos hermanos los conozco bien, desgraciadamente no puedo ayudarte en la lucha fratricida, puesto que por motivos de salud e ideológicos, hace varios años que no pruebo ningún cava. Mi alma reside en la Champagne, sobre todo en los champagnes artesanos, de pequeñas bodegas "Recoltant Manipulant", de viticultores independientes, muchos de ellos biodinámicos. Esos champagnes de "terroir", me tienen robado el corazón desde hace años. No quiero saber nada de productos industriales, vendidos a golpe de marketing y falso glamour. Ya cataremos algunos, y verás como entiendes de lo que estoy hablando. Saludos cordiales y felices champagnes Juan
Autor Pregunta: Alberto, enópata en ciernes...	Autor Respuesta: Enópata

5.- Por que los que dicen llamarse somelieres se creen que saben tanto de vino??
09-02-2010
En realidad se llaman sumilleres no "somelieres", y a pesar de que el nivel de preparación ha subido mucho, la mayoría de ellos son simples camareros disfrazados con mandiles y quincallas, que tienen un inservible titulito colgado en su pared expendido por un pseudo-profesor todavía más egocéntrico que ellos. Mientras los centros de formación sean dirigidos por políticos casi analfabetos que consienten y mantienen un profesorado todavía más analfabeto, este mal seguirá existiendo.
Autor Pregunta: nanin	Autor Respuesta: Enópata